Хочу вместе пожарит кабачки и баклажаны. Какой кляр замутить?

Answer 1

Баклажаны обычно в рагу пускаю ( баклажаны, сладкий перец, лук, помидоры) , режу все кубиками и тушу до состояния пюре. Кабачки режу колечками ( если кожа плотная, то срезаю) , обваливаю в муке с солью и жарю с двух сторон до корочки румяной. В самом конце 2-3 ложки сметаны и пол зубчика чеснока тёртого.