Question

что можно приготовить на небольшой свадебный фуршет после выкупа невесты? хотелось бы услышать рецепты канапе или прочих, не занимающих много времени, закусок.

Answer 1

На новый год дочь предложила такие тарталенки было вкусно, легко и экономно. Однва банка нам пошла на новый год и рождество.
 
Тарталетки купили ав магазине (симпатичные формочки съедобные)
в них первый слой сливочный сыр (в ванночке импортный фирму не помню)
сверху красную или черную икру.

Answer 2

не готовьте много, не кладите мясо, иначе все, что в ресторане заплатите - коту под хвост. фрукты, овощи, оливки, бутербродики маленькие с красной рыбой, икрой.

Answer 3

Фрукты (не кладите целые, делите на 2-4 части) , маленькие бутерброды, конфеты в коробках.

Answer 4

Тарталетки с начинкой из курицы с ананасом
 
тарталетки большие - 6 шт.
майонез - 6 ст. ложек
желатин - 1 ч. ложка
мякоть жареной курицы - 150 г
ананас консервированный - 100 г
сыр твердый - 100 г
чеснок - 2 зубчика
майонез легкий - 3 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
перец белый молотый
соль
 
Способ приготовления:
1. Желатин залейте стаканом холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем воду слейте. Желатин распустите на водяной бане.
 
2. Майонез соедините с распущенным желатином, разлейте в тарталетки, охлаждайте до застудневания.
 
3. Для начинки мякоть курицы и ананас нарежьте кубиками. Сыр с чесноком натрите на терке.
 
4. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте майонез, зелень, посолите, поперчите и перемешайте.
 
5. При подаче выложите начинку в тарталетки, оформите их зеленью, ломтиками курицы и ананаса.
=
Тарталетки с муссом из лосося
 
тарталетки готовые - 12 шт.
лосось копченый - 100 г филе
сыр плавленый мягкий - 200 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки рубленая - 2 ч. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
перец черный молотый - по вкусу
икра лососевая - 1 ст. ложка
 
Способ приготовления:
Мелко нарежьте филе лосося и взбейте миксером с сыром, лимонным соком, перцем и рубленой зеленью до пышной массы.
 
Выложите мусс с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой в тарталетки.
 
Оформите икрой и листиком петрушки.