Набор к пиву из соленой красной рыбы стоящая вещь? Если есть без пива, на бутерброд.

Answer 1

Чёрный хлеб слой масла сливочного и кусочек красной рыбы , -лучше чем ролы и не нужно никакого пива, и чегото подобного А к пиву мясо свинина, баранина, говядина, кролик курица, утка, индюк , просаливаете в соли на 1кг 25 гр, порезав на кусочки Три дня затем перемалываете чуть подморозив в фарш, затем на бумаге для выпечки раскатываете фарш в блин 5мм толщиной и в духовку на 2 -3 часа при 50 гр с приоткрытой дверкой, затем блин перевернуть и ещё пару часов в духовке . потом даёте остыть и режите на полосочки, Если есть нитритная соль 06% то это будет ещё лучше и внешне и по вкусу

Answer 2

На бутерброд-сомневаюсь. Обычно такие наборы "к пиву", состоят далеко не из филе, потому и высокой ценой не отличаются) Как-то взяли, больше не практикуем, даже к пиву. Там ещё и соли очень много.
Ну, если очень хочется сэкономить, можете попробовать обрезать кусочки от хвостов и вытащить рёбрышки. Какие-нибудь бутерброды, да получатся. Но я считаю, что лучше купить небольшой, но всё же-кусочек филе)