Подскажите. Очень много домашней помидоры. И она вся крупная на засолку не пойлет.

Question

Что же можно приготовить на зиму. Только проверенные рецепты.

Answer 1

помытые без серединки крути на мясорубке и стерилизуй - на трёхлитровую банку столовая ложка соли - массу накладывай до плечиков и в процессе стерилизации помешивай стерильной мешалкой \\ можно туда и чеснок крутить и болгарский перец - при стерилизации уксус не нужен - один час в большой высокой кастрюле -на дно кастрюли положи хлопковую салфетку- необязательно все стерилизовать в один день \\\ можно эту массу уваривать помешивая постоянно а потом протереть от семечек и опять проварить - будет томатная паста \\ можно этой массой залить огурчики или чищеные кабачки кусками \\\ если есть болгарские перцы их режь дольками и будет лечо \\\ можно порезать дольками как на салат и заморозить \\\ если есть чеснок и жгучий перец - огонёк сделай в маленькие баночки \\ если есть хрен то хренодёр