Почему в трактирах подавалась (в качестве быстрого блюда) - холодная телятина? Почему не другое отварное мясо? Свинятина

Или говядина - например
4 года назад от ..Кристина..

1 ответ



0 голосов
Телятина делается из молодых бычков - телят, их мясо нежно и вкусно. Электрических холодильников в средние века не было, при летней жаркой погоде свинина могла испортится, а из за особенности свинины, той что порченная свинина не пахнет, можно было травануться.
4 года назад от Val Kr

Связанные вопросы

1 ответ
Первый раз тушила свиную печень. Почему она горькая?
4 года назад от Наталья
1 ответ
Как приготовить мацони дома? Прошу без ссылок. А только то, что сами делали дома.
9 лет назад от артём шкарупин
1 ответ
В какой стране подают на НГний стол пирожки? )
7 лет назад от Горошинка;)