Как посолить на зиму крупные огурцы? Хочу их порезать, можно? Дайте рецепт плиз

Answer 1

Можно и порезать. Только они мягкие получатся. Попробуйте "сухой" посол. Огурцы порезать толщиной 2-3 см, добавить соль (1 столовая ложка на кг +-) , 3-4 зубчика чеснока, душистый перец, зонтики укропа, листья хрена. Все плотно уложить в банку, закрыть и потрясти, что бы специи и соль по всей банке распределились. Огурцы дадут сок, так что вода не нужна. Огромный минус - долго такие не хранятся, максимум пару месяцев.