Вопрос девушка и поворам . Про пирожки

Пирожки из сдобного теста - начинка щавель . Пирожки раскрываются при выпикании . Что с ними нужно сделать что б не раскрывались пирожки и начинка не утекала
4 года назад от Розамунда Протасенко

1 ответ



0 голосов
тесто делать эластичней ( меньше муки) . раскатывать тоньше и класть швом вниз. при этом щавель как следует отжимать, чтоб не выделял влагу. лучше смешать его с вареным рисом и яйцом. они впитают излишки влаги.
4 года назад от chunga

Связанные вопросы