В каком кляре пожарить индюшачью грудку?

Answer 1

Грудка самое безвкусное мясо в тушке индюшки. Поэтому обычный кляр - две столовые ложки муки на одно яйцо + немного воды + соль я сдабриваю большим количеством специй. Кари, хмели-сунели, прованские травы и пр. отбитые кусочки грудки складываю в миску, заливаю кляром, кляра нужно совсем немного. Хорошо перемешиваю и отправляю в закрытой миске в холодильник. Через пару часов жарю. Можно жарить и сразу.