Крем из шоколада и сметаны

Смешал блендером 2 шоколадки и 2 столовых ложки густой сметаны в однородную массу ожидая получить очень густой консистенции крем, а получилась ЖИЖА ГАЛИМАЯ ( Как так вот? Даже после ночи в холодильнике течет как блинное тесто
4 года назад от Борис Артемьев

1 ответ



0 голосов
Удивительно, что сметанка на творог и сыворотку не развалилась, жижка то с комочками ведь? Это потому что сметана кислый (кисло молочный) продукт, как и шоколад. Они в горячем виде дают реакцию и сметана створаживается. крем или ганаш надо делать со сливками и то сливки тоже это могут сделать, но редко
4 года назад от Филя

Связанные вопросы

8 ответов
Какой у вас фирменный рецепт картофельного пюре?
6 лет назад от Любовь Ушакова
1 ответ
Очень важный вопрос. Украл у мамы коньяк. Немного выпил из бутылки. Можно туда чёрный чай налить?
5 лет назад от маргарита клименкова
1 ответ
Можно ли кушать йогурт? Написано, что он годен до 22 числа, а сегодня как раз 22
3 года назад от (((AlInA)))