Кого на Руси называли "золотарь" и при чём тут калачи?

Answer 1

золотарь — золотарь I м. устар. Золотых и серебряных дел мастер; ювелир. II м. устар. Старатель на золотых приисках; золотник III III м. устар. Тот, кто занимался очисткой выгребных ям; ассенизатор. Толковый словарь Ефремовой
ЗОЛОТ’АРЬ, золотаря, ·муж. (·устар. ) . 1. Золотых и серебряных дел мастер (спец. ) . 2. Профессионал по очистке отхожих мест, ассенизатор (·разг. ·эвф. ·шутл. ) . Толковый словарь Ушакова