С чем есть балык? Тупо с белым хлебом?

Answer 1

В современной России (а ране и в СССР) , балыком также называют копчёную мякоть свинины вдоль позвоночника. И до сих пор есть в продаже это наименование.
С картошкой, с хреном, с горчицей, допустим.
 Рыбный - с лимоном