Варенье из терновника получилось жидким! Как его загустить?

Question

Вопрос в заголовке

Answer 1

Сироп отделить от ягод, уварить до нужной консистенции (чтоб не пригорел - включить, довести до кипения, выключить, остудить - так несколько раз) , сложить ягоды обратно, готово. Вместе с ягодами варить не рекомендуется.

Answer 2

слейте часть сиропа в кастрюльку и проварите в нем сердцевинки яблок. верните сироп в варенье. там много пектина, который загустит ваше варенье. никогда не лейте воду в варенье.