Question

Хозяйки, когда лечо, делаете помидор пополам и перца? или все же помидор чуть больше?

Answer 1

Лечо
1) 2 кг сладкого красного перца
2) 2 кг помидор
3) 1 стакан сахара
4) 1 столовая ложка эссенции
5) 1 столовая ложка соли
Перец нарезать на 4 части. Помидоры перекрутить, пропустить через сито или сразу сделать томатный сок в соковыжималке и поставить на огонь, как закипит томатный сок, высыпать перец, размешать и кипятить 5 минут с момента закипания, затем закатать в банки и укутать под шубу до остывания (выход 9-10 банок по 0, 5 л)

Answer 2

помидор конечно больше - ещё добавляю зубчики чеснока и соль прямо в банки и стерилизую их \\ могу всё прокрутить на мясорубке и стерилизовать - зимой ем со сметаной