Почему пшеничная мука белая

Всегда интересовало:
1. Как получается такая белоснежная мука ( если взять пшеницу и перетереть на жерновах думаю сколько не три не будет такой белоснежной) .
2. Видел в магазине мука пшеничная срок хранения до 12 месяцев, почему тогда раньше хлеб хранили в снопах, а не мололи пшеницу.
4 года назад от Олег Фамильянов

1 ответ



0 голосов
цвет достигается путем удаления зерновой оболочки (отрубей) , в которой содержится больше всего витаминов. После обработки остается наимене полезная часть пшеничного зерна с высоким содержанием крахмала, который бесполезен для организма.
4 года назад от Па па

Связанные вопросы

1 ответ
Фрукты в ежедневном рационе питания
3 года назад от женя Голубенко
3 ответа
кто ел сардинский сыр с червяками? сижу блин и думаю. каково это?
12 лет назад от Михаил Жигалов
1 ответ
Как вкусно запечь в фольге или в рукаве скумбрию ?
7 лет назад от ayka ayka