Подскажите точный рецепт слабосоленой горбуши

Question

Напомните рецепт засолки горбуши?
Помню там было масло, перец горошком, лавровый лист
Пропорции не знаю. Рецепт кусочками, слабосоленая.

Answer 1

Каждый по своему с ума сходит.
Лично я укладываю горбушу, филе, слоями, каждый слой солю, слегка сбрызгиваю маслом, предпочитая оливковое, чтобы вкус не испортить подсолнечных. Приправы, тот же перец потом по желанию

Answer 2

. 1 ст ложка соли и 2 сахара. перец. просто натираете филе складываете прижимая друг к другу филе кожей вверх. в пищевую пленку и в холодильник на ночь.