Вы покупаете купаты?

Вы покупаете купаты? как их готовите, какие покупаете?
4 года назад от Екатерина Рощина

2 Ответа



0 голосов
очень редко, когда мясо в качестве шашлыка уже из ушей у всех лезет, беру купаты или куриные, в магазине фирменном от нашей местной птицефабрики (еще нравились от Элинар бройлер, только давно они мне не попадаются) , или свиные в кулинарии при гипермеркете глобус.
4 года назад от Дариша Дариша
0 голосов
Обычно либо на рынке у мне известных производителей
либо в специализированных магазинах иногда новые в сетях.

Прокалываю зубочисткой или иголкой.

Быстро обжариваю что бы на кишке появился цвет с четырех сторон.
Тихо обжариваю еще раз.

Потом на медленном нагреве под крышкой довожу так, что бы сок остался.

-
проще: СВЧ нагрев по термопаре до 50, затем гриль для цвета и вкуса.
4 года назад от елена макарова

Связанные вопросы

5 ответов
Почему официанты держат руку за спиной?
1 год назад от Евгений Митяев
2 ответа
Куда девать сливочное масло в приготовлении башкирского Чок-чок?
11 лет назад от ЛенкаКо
1 ответ
Остался жир с гуся, много жира с гуся, что бы такого запланировать из него вкусного? )
6 лет назад от Вероника ---------