Как и сколько хранится мед?

Question

У знакомых своя пасека. И перепала мне литровая банка меда. Как и сколько его хранить что бы не испортился?

Answer 1

Два года. Это если по ГОСТу. Ну а у меня бы он и недели не простоял. С горячим батоном он бы быстро был умят. )
А так, в гробнице Тутанхамона был обнаружен сосуд с мёдом, он хранился там боле 3500 лет. Вкусовые качества мёда за тысячи лет практически не изменились. Но тогда мед еще не бодяжили. )

Answer 2

Не знаю у меня мёд в шкафу стоит по 3 года! Ни кто не ест родственники каждый год зачем то привозят по 2 трёх литровые банки! Так вот 4х. Летний давности просто за сахарился! Надо выкидывать! Так что литр точно не испортиться

Answer 3

вы же не проводили его химическое исследование.

может его делали непправльные пчелы. а кто то знал в том толк.

мое мнение значимость меда весьма сомнительная.

особенно с такой экологией.

по логике сахара- консерванты. т. е. он сам сабя глубоко законсервировал .

кроме всего прочего в составе набор кислот . то, что он испортится вероятность крайне мала.

Answer 4

Мед не портится тысячелетиями т. к. это инвертированная молекула сахара.

То что мед иногда распадается на 2 слоя, это так происходит, потому что медоводы своих пчел сахаром кормят (они называют это кэнди) , чтоб пчелы побольше меда гнали, вот этот сахарок и отделяется от натурального меда.

мед белет, или пенная шапка появлятеся - это ни о чем не говорит, процессы кристализации просто, от того что влагу теряет, но многие наоборот именно твердоватый мед любят а не жидкий.