Все о еде
Войти
Регистрация
Весы на кухне необходимая для вас вещь? Вы пользуетесь рецептами такими как: возьмите 80г сахара 140г муки?
3 годов
назад
от
electrical engineer
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
повар должен иметь хотя бы 2 обязательные вещи: весы и щуп. Например, пеку хлеб (450 г) , отмеряю муку по весу 250 и замешиваю на стакане воды. И уже ничего не добавляю не убавляю, результат всегда стандартный ни разу ни одного косяка. Или запекаю вчера грудинку бройлера целиком, держу 1 час 200°, тыкаю щуп — 50°, добавляю до 250° еще полчаса, снова тыкаю — 68°, можно вынимать само дойдет до 70°, тоже без косяков (ни сухое, ни сырое) . Ну и разумется рецепты у меня свои, чужие цифири не использую, но могу посмотреть по составу, иногда по технологии.
3 годов
назад
от
Alexandr Antonov
▲
▼
0
голосов
Были весы. Шли в подарок к какому-то агрегату. На редкость бесполезная штука. Пыталась что-то испечь вымеря продукты до грамма. Да ну нафиг, получилось совсем не то, что готовила до весов "на глаз".
3 годов
назад
от
Алексейка
Связанные вопросы
3
ответов
Купила замороженные мидии. Хо4у попробывать не когда не пробывала, только не знаю как приготовить. Не подскажете?
11 годов
назад
от
ёжка
1
ответ
Существует ли хороше пиво в пластике или только в стекле надо брать?
9 месяцев
назад
от
DanielaWildm
1
ответ
Я там зачем-то купил шампиньонов мороженных дольками так подскажите как мне их зажарить или еще чего побыстрячку а то
5 годов
назад
от
Hack Hack