А нужно ли мешать быстро действующие дрожжи в молоке?

Question

Я выпала Дрожжи и сразу появилась серая плёнка из них, я взяла перемешала и теперь они скомковались и все, никакой реакции дальше

Answer 1

Дрожжи лучше растворяются в теплой воде. Я делаю так-в теплую воду добавляю сахар, размешиваю до растворения, затем, добавляю дрожжи, снова размешиваю и оставляю минут на 10-15 на батаре. Должна подняться "шапочка". Затем уже смешиваю с теплым молоком. Вода с молоком в моем дрожжевом тесте в пропорции 1:1.