Есть ли у вас рецепт домашнего майонеза БЕЗ СЫРЫХ яиц, по вкусу max приближённому к магазинному? Поделитесь пжлст.

Answer 1

На молоке . Ток не обезжиренное берите, а обычное . Пропорции : на стакан масла пол-стакана молока . Соль, горчицу, лимон - по вкусу .
Масло вливать тонкой струйкой по стенке в молоко . Блендер так же, как и в случае обычного майонеза, погружаем и не двигаем, пока майонез не начнёт загустевать .