Все о еде
Войти
Регистрация
Если маринад варится с раст. маслом, то уксус будет под ним, и не будет испарятся? Или всёже лучше у конце влить?
Консервация сладкий перец.
3 годов
назад
от
Melissa McKnight
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Уксус испаряется в последнюю очередь, потому что он тяжеле воды. Концентрированный уксус это вобще твердое вещество. Можно выпарить воду и увидеть этот уксус, который называют кристаллами эссенции, своими глазами. Никуда он не испаряется, если не кипятить маринад в темпе девятибального шторма до посинения кастрюли
Нет никакой разницы когда в маринад добавлять уксус, но если в этом маринаде что либо тушите, например рыбу, то уксус должен присутствовать там в самом начале в обязательном порядке
3 годов
назад
от
ourtunesicon
Связанные вопросы
3
ответов
Какие по вашему мнению и вкусу самые лучшие котлеты? из каких ингредиентов?
7 годов
назад
от
Елена Мишина
1
ответ
в каких магазинах цены ниже магнита/пятерочки/перекрестка и им подобных?
4 годов
назад
от
Андрей Царь
2
ответов
Кулинария запекание курицы
7 годов
назад
от
Полина Белая