Вздулась капроновая крышка на банке с солеными груздями. Вопросов три:::

Question

1. Из-за чего это могло произойти?

2. Грибы из этой банки спасать или выкидывать?

3. Остальные грибы из этой же партии (около 10 литровых банок, крышки не вздулись) оставить или тоже в утиль/переработку?

Банки стояли в погребе

Answer 1

Эту банку на выброс - ей пздц. Попала бактерия поэтому вздулась. Остальные если целые - вскрывать и есть. Грибы живут хорошо с бактериями, но лучше мариновать.

Answer 2

1. Мало соли, нужно было ещё добавить уксусу
2. Промыть холодной проточной водой и снова уложить в банку, + чайную ложку уксуса
3. Наблюдать дальше.
Если ситуация повторится, делать пункты 1 и 2 из этого ответа