Сырники бесподобно вкусные, но почему жаренная корочка отлипает от самого сырника?

4 года назад от Максим Буховец

1 ответ



0 голосов
Подозреваю 2 возможные проблемы.
1) Слишком сильный огонь ( сильно разогретое масло, корочка моментально схватывается, серединка не успевает пропечься, как результат-корочка отходит)
2) Слишком много сахара (корочка карамелизуется, дале-все понятно)
4 года назад от Геннадий Столбовских

Связанные вопросы

1 ответ
Я работаю пекарем. У нас на работе есть профессиональные расстоечные шкафы. А как в домашних условиях расстаивать тесто?
9 лет назад от волшебные грибы
2 ответа
Что можно приготовить?
10 лет назад от Оля Воронежская
4 ответа
Всем приветик! Кто готовил рыбу дорода ? У кого есть вкусный рецепт поделитесь! Спасибо)
11 лет назад от кристи мими