Сколько вы кладете мяса на кастрюлю воды для супового бульона? В среднем кг/л?

Answer 1

И мясо и мясо с косточкой когда варю первое блюдо кладу щедро, чтобы не был водянистый бульон, а мясной и наваристый, никогда не взвешивала, сколько захотела, столько и положила.

Answer 2

у меня бульоны в морозильнике, достаточно густые.
по этому по настроению.

Каждый раз делать бульон … если Вы готовите на роту солдат, то это оправдано