Здравствуйте. Как приготовить из фарша котлеты и фрикадельки?

Question

Котлеты на сковородке с маслом жарить надо? А фрикадельки в кастрюле в кипящей воде около 30 минут варить? Правильно ли я понимаю? Спасибо за ответы. Будьте счастливы

Answer 1

В фарш для котлет добавить размоченый в молоке хлеб и пассерованый репчатый лук, пропущеные через мясорубку. Тщательно промесить и, да, жарить на сковороде. Во фрикадельки, кроме соли и перца ничего добавлять не нужно. Но, опять же, вымешивайте тщательно фарш, что бы эти фрикадельки не развалились при варке