Здравствуйте! Вы моете мясо перед тем, как сделать фарш на заморозку?

Question

Хочу сделать полуфабрикаты и просто фарш на заморозку. Почитал, что мясо не моют. Но, что - то не знаю теперь. Мыть или нет?

Answer 1

Когда заморозите фарш, он весь промерзнет насквозь, при разморозке получите водянистую биомассу, практически без вкуса! Заморозьте мясо, полуфабрикаты хороши в промышленном исполнении - там шоковая заморозка, не как в обычной морозилке.