И как часто блюда пересаливаете? )

Answer 1

Солил автоматом - не пробуя - по многолетней привычке и этим "выпендривался". ) .
Сейчас соль, одной и той-же марки и составляющих, может очень сильно отличаться по содержанию вкуса соли (как выпарили наверное) - теперь несколько раз проколовшись на пересоле приходится пробовать. : (

Answer 2

Никак, соль покупаю только нашу в бело-синих упаковках картонных, если мелкую куплю, все, с дозами ошибаюсь. Поэтому обеспечиваю себе правильность посола покупкой проверенной, крупной соли.