Какие ваши самые любимые котлетки/тефтели? ) Рецепт? )

Answer 1

Котлеты : фарш ( из мяса, не покупной ) , лук-чеснок, специи, ложка ледяной воды . отбили фарш .
Тефтели : то же самое, плюс рис до полуготовности отваренный . Никакой хрени в виде яиц и хлеба не добавляю .

Answer 2

Сегодня тефтели делала. Говядину и свинину купила у частника, прокрутила. Промыла рис, залила кипятком и поставила на пару минут в микроволновку. Как только рис остыл смешала его с фаршем, посолила, поперчила, добавила мускатный орех, сформировала тефтели и запекла их в духовке с соусом а-ля СССР (вода, сметана +томатная паста, чеснок, лук, укроп, щепотка сахара, щепотка соли и ложка муки. ) рецепт из детства.

Answer 3

У меня два вида самых любимых. Из фарша :филе бедра индейки +свиная грудинка;
и второй вариант: филе трески + кусочек жирной грудинки.
А всё остальное как обычно: лук, яйцо, размоченный в молоке кусочек батона, приправы, соль