Как приготовить сациви?

Answer 1

отвариваете курицу. остужаете, вне бульона. Главное не переварить. В дробленые грецкие орехи (можно в миксере) добавляете специи и разводите ХОЛОДНЫМ куриным бульоном. Зелень, желательно кинза. Этим соусом заливаете курицу, разделанную от кости и даете настояться. Удачи!

Answer 2

очень просто. рубишь курицу на куски, ставить вариться (закладывай в кипяток, так мясо больше сока сохранит, ) , час примерно вари, соль, перец понятное дело. в это время режешь лук, из грецких орехов делаешь муку, на сковородке грешь масло, жаришь лук ( не давай гореть) , затем туда кориандр, черный перец, муку из орехов, перемешиваешь, чутка жаришь, затем разводишь тем бульоном при постоянном помешивании, до нужной густоты. из зелени - кинза и петрушка. туда же этот соус рвешь курицу или просто перекладываешь кусками. я рваную больше люблю, так она больше обволакивается соусом. готово.