а вы готовили когда-нибуть фокаччу ? эти лепёшки вкусные ?

Answer 1

Очень люблю ням-ням)
 
Фокачча с чесноком

Для рецепта вам потребуется:

сухие дрожжи - 7г
 сахар - 1 ч. л.
 мука - 1 ч. л.
 теплая вода - 185 мл
 мука - 300г
 соль - 1 ч. л.
 чеснок (измельченные) - 3 зубчика
 оливковое масло - 2 ст. л.
 манная крупа - 1 ст. л.
 оливковое масло - 1 ст. л.
 морская соль (измельченная) - 2 ч. л.

Смешать дрожжи, сахар, муку и воду.
 
Накрыть смесь полиэтиленом и поставить в теплое место на 10 мин на расстойку.
 
Просеять дополнительную муку и соль. Добавить чеснок и перемещать. Сделать углубление в центре и влить в него дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесить тесто.
 
Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность и хорошо его вымесить. Скатать из теста шарик, поместить его в смазанную растительным маслом посуду. Накрыть полиэтиленом и поставить в теплое место на 40 мин на расстойку.
 
Разогреть духовой шкаф до температуры 210С. Посыпать дно неглубокой формы размером 18-28 см манной крупой. Снова вымесить тесто в течение 2 мин. Уложить тесто в форму и наколоть несколько раз. Слегка обрызгать водой и поставить в духовой шкаф. Выпекать 10 мин и вновь обрызгать водой. Выпекать еще 10 мин, смазать дополнительным оливковым маслом, посыпать морской солью и продолжать выпекать еще 5 мин. Подавать теплым или комнатной температуры, нарезанным квадратиками. В тесто можно добавить по вкусу зелень или оливки. Вместо морской соли можно использовать столовую.