Шеф нож или сантоку, что взять для начала?

Question

Стоит выбор между Шеф ножом, и сантоку, жду аргументы и вашего мнения, всем мира

Answer 1

Универсальный шеф, трамонтина, выбирать по длине и по вкусу, но чтобы спуски были в ноль - ничего лучше/дешевле чем у трамонтины не найти из кухонных! Нужна кухня - смотрим трамонтину! Всё остальное или такое же но сильно дороже, либо хуже и дороже, либо сильно-сильно хуже и дешевле.