На каком уровне запечь карпа, чтобы кожа снизу не сварилась и не прижарилась?

Запекала карпа в стеклянной противне на уровне "Запекание с двух сторон". Сверху корочка хорошая, а нижня часть кожи карпа буквально сварилась.
4 года назад от Урмас Лиекне

1 ответ



0 голосов
Карп - очень жирная рыба и готовить её в емкости с бортиками, где всегда соберется сок и жир - бесполезно получить сухой низ. Для жирной рыбы, дабы получить корочку и снизу - только решетка. Ставьте вниз подон для сбора сока и жира и будет Вам то, что надо
4 года назад от Ольга Лапшина

Связанные вопросы

1 ответ
Какой хороший коньяк вы посоветуете купить в пределах 1000 рублей?
9 лет назад от Роман Плешков
2 ответа
С чем можно есть корицу кроме выпечки?
11 лет назад от Иван В. Решетов
1 ответ
а по какому рецепту лучше приготовить пончики, что бы они были похожие на магазинные, вкусные и с дырочкой)
12 лет назад от Галина Гундер-Смольнякова