Все о еде
Войти
Регистрация
Что даёт шафран в блюдах?
Суть вопроса в заголовке. Даёт ли шафран что-то, кроме цвета в блюда? Сколько ни добавляла, ничего не поняла.
3 годов
назад
от
Анна Згонникова
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Ярким вкусом он не обладает, только красивый вид блюду придает.
Пряность очень дорогая, поделок много, на Кавказе имеретинским шафраном называют приправу из высушенных цветов бархатцев
3 годов
назад
от
Евгения Семакина
▲
▼
0
голосов
Шафран обладает сильным своеобразным ароматом и горьковатым пряным вкусом. В качестве пряности шафран употребляется в очень небольшом количестве.
Шафран наряду с пряными свойствами проявляет ещё и консервирующе действие. Пища, приготовленная с ним, иногда сохраняется в течение нескольких суток.
3 годов
назад
от
FHFV GIGIGIUG
▲
▼
0
голосов
А может ты не тот шафран добавляла ?
Его надо там грамулечку и сразу почувствуешь разницу
Шафран пряность дорогая, может тебе подсунули какую нибудь крашеную дрянь или ты использовала шафран имеретинский . Это не настоящий шафран
К тому же когда добавляют шафран, другие пряности не используют, такой у него аромат
3 годов
назад
от
Евгений Якушов
Связанные вопросы
1
ответ
Почему в рекламе напитков используют маленькие пол литровые бутылки, и не используют большие 1, 5 и 2 литровые?
6 годов
назад
от
Юлия
1
ответ
Что вы ели на ужин ?
2 годов
назад
от
Аннет
1
ответ
От чего зависит кислота квашеной капусты?
8 годов
назад
от
олеся башлыкова