Как называется аналог плова у Грузин для поминок?

Question

Знакомый Грузин поведал мне что встречал в Грузии и Южной Осетии на поминках некий плов, ну прям очень вкусный, а как называется он не помнит, что это за плов?

Answer 1

Шилаплави — это плов, но немного жидковатый, по консистенции напоминает средней густоты кашу. Если для обычного плова обязательное условие – рассыпчатый рис, то для «шила», как называют это блюдо сокращенно, это не важно, а даже наоборот. Для достижения эффекта полужидкой кашеобразной консистенции блюда, помимо круглого риса, используют еще рисовую сечку.