А вы промываете макаронные изделия после варки? Ваше мнение по-этому поводу? (см) .

Question

Лично всегда промываем макароны-вермишель-лапшу. иногда и рис проточной холодной водой. помешивая при этом. затем помещаем порционно в микроволновку на несколько мин. для прогрева паром. т. к. слизь после варки неприятна в еде. Вы как считаете и делаете? сп.

Answer 1

да. макароны, вермишель, рис - холодной водой. чтобы прекратить процесс варки внутри продукта. это, если едим не сразу. если сразу, то не надо промывать

Answer 2

Ага, а предварительно ещё продуваем)
Варите макароны, добавив в воду соль и ложку растительного масла. Затем, макароны на дуршлаг, когда вода стечет- обратно в кастрюлю и сразу заправить сливочным маслом, пока горячие. О какой слизи идет речь, я вобще не понимаю.
Хотелось бы узнать марку макарон и технику варки)