Вы добавляете муму в картошку когда жарите драники, чтобы консистенции была не слишком жидкой

Answer 1

Не добавляю муку никогда, только яйцо. Мука в драниках мне не нравится. А чтобы "тесто" не было жидким делаю так:
Натрите картошку, положите её на дуршлаг и пусть стечёт.
Перекладываете картошку из дуршлага, стёкший сок сливаете осторожно в раковину, а оставшийся на дне крахмал возвращаете в картошку. Потом добавляете яйцо, соль. Мука там вобще лишня!