Можно ли есть мутный бульон ?

Бульон из говядины получился мутным. Если белое туда не вливали то можно ли есть такой какой получился - мутный? И опасно ли это?
4 года назад от Грей

2 Ответа



0 голосов
видимо пенку во время варки мяса не сняли. есть можно. чисто эстетически, да. неприятно, но не отравишься- пенка это свернувшийся белок. ну и если это не пенка, то понюхай-не пахнет ли суп кислым- если пахнет- в унитаз
4 года назад от Екатерина Морозова
0 голосов
Спокойно. Это для красоты его делают прозрачным. И нужно варить при минимальном нагреве.

Если уж совсем захотелось осветлить. Кидаете куриный белок, дожидаетесь поднятия пены, потом процеживаете через марлю.

У меня при медленном нагреве он и светлый и пена растворяется. Еще луковицу, которая выкидывается.
4 года назад от S-q*tmO_oProF_ROMA_

Связанные вопросы

1 ответ
А в винегрет лучше класть бочковые солёные или корнишоны маринованые. огуреки имеллось ввиду?
2 месяца назад от Ирина Заподойникова
2 ответа
Вы предпочитаете чай или кофе?
7 лет назад от Регина Гарифуллина
2 ответа
кабачки нарезанные в морозилке, как их сготовить?
6 лет назад от Финтифлюшк@