Почему молоко жидкое, а сгущенка густая?

3 года назад от ПУТНИК

1 ответ



0 голосов
В процессе охлаждения сахарно-молочного сиропа выпадают кристаллы лактозы, которые придают дополнительную густоту и характерную легкую мучнистость, которой не обладает обычный сахарный сироп. То есть по сути это суспензия
3 года назад от Kamila Zhangalieva

Связанные вопросы

1 ответ
Кто любит суши
8 лет назад от инна егорушкина
2 ответа
Сыр маскарпоне Добрый вечер! ! кто мне подскажет чем можно заменить сыр маскарпоне для приготовления чизкейка?
10 лет назад от Виктория Анцупова
6 ответов
что приготовить на ужин? ломаю себе голову уже второй час. есть яйца. МНОГО ЯИЦ!
11 лет назад от Екатерина Шульгина