Есть сухой способ квашения капусты, есть в рассоле, а какой еще есть?

Сухой-шинкованная капусту в и морковь и соль, а в рассоле еще воду добавить.
3 года назад от Tanya Sep

2 Ответа



0 голосов
если не будет жидкости, то поверхность капусты сначала подсохнет, с поверхности исчезнет кислая антибактериальная и антигрибковая среда, потом начнет образовыватся плесень
3 года назад от Дмитрий Лушин
0 голосов
Если соль добавляют - это вобще не квашение, а соление.
Когда КВАСЯТ капусту - то она сама собой заквашивается, без всякой соли. Только за счет ржаной муки.
3 года назад от теак теак

Связанные вопросы

3 ответа
Мультиварка. Для чего она нужна? Просьба тех, кто думает в стиле "мультиварка вкусно готовит", от ответа воздержаться)
6 лет назад от егор марков
1 ответ
Подскажите, можно ли каким-то образом приготовить пасочки на Пасху на сковороде?
8 лет назад от Алена Шомбалова
2 ответа
Сколько нужно варить телячий язык с репчатым луком без других добавок?
11 лет назад от Славик Папин