Из какого теста можно приготовить коржи для торта на сковороде?

Question

Сегодня у меня задача приготовить торт без духовки. Желейные варианты мне не подойдут.

Answer 1

Торт на сковороде творожный
Для теста: 400 гр. сухого творога, 1, 5 стак. сахара, 2 яйца, 2 ч. л. соды (не гасить) , ванильный сахар, мука.

Смешать все ингредиенты, добавить муки столько, чтобы тесто было не крутое, чтобы можно его было раскатать. Печь на СУХОЙ, РАЗОГРЕТОЙ сковороде, раскатывать не толсто, коржи поднимаются хорошо, пекутся быстро.

Крем заварной: 0, 5 л. молока, 2 стак. сахара, 3 яйца, 2 ст. л. муки сварить, добавить 200 г слив. масла и ванильный сахар. Но я делаю крема 2 порции, т. к. коржи сильно впитывают крем. Тортику надо настояться хотя бы 2-3 часа.

Answer 2

Торт "персик". Шикарный и вкусный торт из творожного теста, который печется на сковороде. НА ПЛИТЕ, А НЕ В ДУХОВКЕ! Рецепт простой и недорогой, очень удобный, так как его выпечка не занимает много времени. Чаще всего этот торт готовят с заварным кремом, а я немного изменила вкус крема. Получилось превосходно. Для коржей: 200 гр творога; 50 г сливочного масла; 1 яйцо; 2 ч. л. разрыхлителя; 200 г сахара; 2 чл. ванильного сахара; 350 гр муки. Крем заварной: 300 мл молока; 1 яйцо; 1 ст. ложки муки; 0, 5 стакана сахара; ванильный сахар по вкусу. Крем сливочный: 0. 5 л сливок (жирность 35%) 150 г стакана сахара. Готовим тесто: творог растираем с сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и рубим с маслом. Затем перемешиваем с творожной смесью. Замешиваем тесто, оно должно отходить от рук. Если будет рассыпаться-добавьте столовую ложку воды. Делим его на шесть кусочков, тонко раскатываем, подсыпая муку и ровно подрезаем края по диаметру сковороды. Обрезать надо перед выпечкой. Я делаю это с помощью бортика от разъемной формы. Выпекаем коржи на сковороде, на умеренном огне, с двух сторон до золотистого цвета. Не пересушите! Из обрезков скатываем шарик и раскатываем из него седьмой корж. Для приготовления заварного крема растираем яйцо с сахаром, добавляем муку и разводим все холодным молоком. Ставим на медленный огонь и варим, непрерывно помешивая, до загустения. Снимаем с огня и добавляем ванилин. Отдельно взбиваем сливки с сахаром. Когда заварной крем остынет, перемешиваем его со сливочным кремом. На вкус получается, как ванильное мороженое. Крем должен быть мягким, но не жидким, так как коржи получаются пушистыми и должны хорошо пропитаться. Поэтому он должен оставаться на них, а не стекать. Промазываем все коржи, кроме верхнего. Небольшое дополнение: кремом смазывать надо коржи (кроме верхнего) , когда они еще теплые. Затем прижать и убрать в холодильник В остатки крема натираем несколько свежих клубничек, или персик, или любой другой фрукт с мягкой мякотью. Можно даже взять консервированный. Я взяла два спелых персика, половинку порезала на тонкие дольки, остальное почистила и натерла в крем. Смазываем верх и бока тортика. После добавления фруктов крем станет боле жидким и будет стекать. Ничего страшного! Просто заливайте торт с центра верхнего коржа! Украшаем верх дольками персика и тертым шоколадом. Ставим в холодильник на ночь для пропитки. Вот такой тортик получается! Очень вкусный! Удачной выпечки!