ЖЮЛЬЕН. Какой сыр хорошо плавится и не становится жесткой крышечкой сверху ?

3 года назад от В* В*

1 ответ



0 голосов
Любой жир при остывании твердет. Это как раз показатель хорошего жирного сыра.
Для запекания я люблю брать смесь моцареллы и гауды, эдамера и немножко эменталя. Из русских мне очень нравился пашехонский, российский, они и плавятся хорошо и имеют пикантный вкус.
3 года назад от Prokl Barabanov

Связанные вопросы