— простой рецепт миндального тофу

Question

— хотелось бы найти простой рецепт этого замечательного десерта, однако везде какие-то тяжелые рецепты и если им следовать, то получается какая-то дичь. надеюсь на вашу помощь.

Answer 1

Миндаль без кожуры взбить с водой погружным блендером, процедить через сито. этого получившегося молока надо 30хмл. Смешать его с коровьим молоком, сахар, довести помешивая до кипения. Потом остудить до 60 градусов, высыпать пакетик быстродействующего желатина, размешать и перелить в форму и убрать в холодильник. Потом можно украшать сиропом
Коровьп молоко 200мл
Сахар 3 ст ложки
 (Миндаль 130гр+ Вода 300мл) - это миндальное молоко, после взбивания блендером погруюням отмерить 300мл