Как приготовить "Кабыргу" (Рулет из бараньей грудинки) ?

Answer 1

Продукты
баранина грудинка с корейкой 159 г
чеснок 1 г
перец красный молотый 0. 2 г
масло растительное 4 г
огурец 50 г
или огурцы маринованные 50 г
помидоры 50 г
или помидоры маринованные 50
 
Из бараньей грудинки удаляют рёберные кости, оставля их концы на корейке. Освобождённую от костей мякоть слегка отбивают, солят, перчат, посыпают мелко нарубленным чесноком и заворачивают в виде рулета, не закрывая концов рёбер, перевязывают, обжаривают, тушат до готовности. При подаче нарезают по 1—2 куска на порцию. На гарнир подают свежие или маринованные овощи.

Answer 2

баранья грудинка 400г
— масло растительное (желательно оливковое) -2. 5 ст. л.
— салат зеленый 1 пучок
— черемша соленая или маринованная 100г
— чеснок 3 зубчика
— соль
— перец по вкусу
— зира по вкусу.

Answer 3

Баранина 160 г , огурцы соленые 50 г , помидоры 30 г , капуста свежая 30 г , лук репчатый 10 г , морковь 10 г , масло хлопковое 5 г , сахар 2 г , уксус (3%) 5 г , чеснок 0, 3 г , перец, зелень, соль.
 
Из бараньей грудинки удаляют реберные кости так, чтобы концы их остались в мякоти. Грудинку слегка отбивают, солят, посыпают перцем, мелко рубленым чесноком и сворачивают рулетом, не закрывая концов ребер; затем перевязывают, обжаривают и тушат до готовности. При подаче кабыргу нарезают на порции. Гарнируют овощами и салатом из капусты.

Answer 4

КАБЫРГА (рулет из бараньей грудинки)
Баранина с реберной костью, баранина без реберной кости, чеснок, сало растительное
Из бараньей грудинки вместе с корейкой удаляют реберные кости, оставив их концы у корейки. Освобожденную от кости мякоть слегка отбивают, солят, посыпают перцем и рубленым чесноком, заворачивают во внутрь в виде рулета, не закрывая концов ребер. Затем перевязывают шпагатом, обжаривают и тушат до готовности. При подаче к столу кабыргу нарезают по одному-два куска на порцию. На гарнир можно подать помидоры и огурцы, салат из капусты.