Для чего в самом начале готовки плова нужно обжарить баранью косточку?

12 лет назад от Евгения Мязина

1 ответ



0 голосов
Первоначальное приготовление мясо для того чтобы "оно приготовилось быстре" и дало сок - тоесть бульон.
Который в дельнейшем будут впитывать остальные ингридиенты плова.
 
В узбекском плове, все ингридиенты не должны перемешиваться, и подают его слоями.
слой снизу-вверх: мясо, лук, морковь, рис.
12 лет назад от Елена Сенник

Связанные вопросы

1 ответ
Когда картошку на сале жарите, что еще добавляете?
10 лет назад от Ангарита Орлова
1 ответ
Будет ли перегар после того как выпить одну бутылку Ягуара (Jaguar, Яга) 0. 5 Л?
4 года назад от Аня Рощина
1 ответ
Шашлык в духовке, время приготовления,
7 лет назад от Оля Рогозина