Почему сырники называются сырниками если они не из сыра

Answer 1

История названия! Ответ прост: в указанном блюде он не подразумевался классической рецептурой. Дело в том, что мы пали жертвой словесной неразберихи, из которой попытаемся выбраться. Итак, основой данного блюда, как известно, является творог. «Творог» и «творить» - однокоренные слова, произошедшие от церковнославянского «творъ», что означает «форма». Однако блюдо при этом не называется творожником, поскольку оно появилось гораздо раньше самого слова. А сырником его прозвали, поскольку в еще боле давние времена под «сиром» подразумевали как сыр, так и творог. Поэтому практически все, что делалось из творога, относились к «сырным» блюдам. Конечно, есть люди, которые намеренно называют их творожникам, но таковых немного. Боле того, некоторые повара добавляют в сырники сыр, чтобы восстановить логику. Отметим также, что между творогом и сыром существует прямая связь, поскольку из первого можно приготовить второе.