Кто знает? Наткнулась в телике на "битву шефов", а там щи дегустируют на простокваше +

Question

Причем Ивлев и кондитер плевались из-за того, что кто-то щи готовил на мясном бульоне, а не на простокваше, что кто-то картошку туда нафеячил и что в супе нет грибов.
Так вот - что это за щи такие и как их готовить, кто знает?

Answer 1

Эти щи готовятся как обычно. Просто после приготовления в них добавляется простокваша. Так же как в обычные щи сметану добавляют. Вся разница в том что сметану в тарелку добавляют, а простоквашу в кастрюлю. Но никто не мешает простоквашу и в тарелку добавить. Просто в кастрюле она протомится и станет составной частью бульона.