Почему у бутылочки с кетчупом такое узкое горлышко?

Question

Обычно пользуюсь боле современной упаковкой кетчупа (из полиэтилена) , но как-то купил в супермаркете классическую бутылочку и проклял все на свете, пока смог извлечь содержимое. Сразу вспомнил американские сериалы (американцы же до сих пор пользуются только такими бутылочками) , где здоровые амбалы по 5 минут стучат по донышку в попытках получить каплю кетчупа. Не представляю, как с этим справляются те, кто послабе. Причем, горлышко настолько узкое, что никакой ложкой кетчуп не достанешь. Насколько я понимаю, эту моду задала Heinz, но что удивительно - другие соусы этой же фирмы продаются в гораздо боле удобных бутылочках, которые не требуется встряхивать по 5-10 минут, содержимое выливается сразу. А чтобы добыть порцию кетчупа, надо совершить подвиг Геракла. Интересно, этому есть какое-то объяснение? Или просто типа традиция: как сделали двести лет назад, так и делают до сих пор, не задумываясь об удобстве?

Answer 1

По поводу диаметра горлышка стеклянной бутылки для кетчупа существует несколько мнений. Первое: его сделали таким узким, чтобы нельзя было засунуть внутрь ложку или вилку. Второе: раньше бутылки закрывали пробками из коры натурального пробкового дерева и узкое горлышко было экономически боле выгодно. Ну а сейчас-это просто дань традиции и отличительный знак бренда.
Мистер Хайнц был тот еще затейник. Долгие эксперименты по сгущению кетчупа привели к тому, что он стал «неньютоновской жидкостью». Пока к нему не приложишь давление, он течет со скоростью 45 метров в час. Ускорить его можно только приложением дополнительной силы. Незнакомые с физикой люди пытаются бить по дну бутылки, чтобы кетчуп вытекал быстре. Но фишка заключается в том, что там, где прикладывается давление, соус становится жиже, а в горлышке, к которому давление не прикладывается, создается пробка из кетчупа, которая не позволяет вытечь боле жидкой части сверху.
Поэтому стучать нужно не по донышку, а по горлышку бутылки, тогда кетчуп будет прекрасно вытекать. Теперь знаете, как изящно воспользоваться бутылкой с кетчупом, не заляпав всех вокруг. Удачи!