Возможно, глупый вопрос, но все-таки: Почему свежие огурцы попадаются горькими?

Answer 1

Когда огурец долго на солнце пролежал - происходит какаято хим. реакция. Бабульки в деревне всегда нам говорили - выбирайте которве в тени. Они сладкие. А те что на солнце - горькие

Answer 2

Горечь огурцов обусловлена особым геном, то есть это наследственный признак. Накапливающаяся горечь через семена будет передаваться следующему поколению. Поэтому, собрав семена «не того» огурца, можно и на следующий год получить горькие огурцы.