Вопрос про БУЛЬОН +

Question

Для тебя БУЛЬОН это еда или напиток? и ПОЧЕМУ?

Answer 1

При варке бульона я всегда добавляю лук, морковь и лавровый лист.
При этом если бульон мясной и на косточках, то кости нужно выварить до состояния, когда с них сходит мясо (косточки должны легко отделяться друг от друга) .
В этот момент я убираю кости, а в кастрюлю кладу овощи.
Потом сливаю бульон, процеживаю его в чистую кастрюлю.
И в конце добавляю еще овощей и специй.
А можно ли добавить специи прямо в бульон?