Почему у одних в супе говядина получается мягкая, красная, сочная, у других- серая подошва, скукожится вся?

3 года назад от olgasivachenko

1 ответ



0 голосов
Если она красная, то мясо явно сырое)
А чтобы она была мягкая, е не надо варить при бурном кипении, на медленном огне, чтобы она только побулькивала и пробовать время от времени, не переваривать, ну, и от сорта мяса для бульона тоже зависит.
3 года назад от Арина ПАЙМАН

Связанные вопросы

3 ответа
Что такое агар агар
2 года назад от Сергей Каштанов
1 ответ
Может ли быть передоз
9 месяцев назад от твой братишка
2 ответа
Как приготовить карамель из сахарной пудры?
2 года назад от Марина Иванова