Почему у одних в супе говядина получается мягкая, красная, сочная, у других- серая подошва, скукожится вся?

3 года назад от olgasivachenko

1 ответ



0 голосов
Если она красная, то мясо явно сырое)
А чтобы она была мягкая, е не надо варить при бурном кипении, на медленном огне, чтобы она только побулькивала и пробовать время от времени, не переваривать, ну, и от сорта мяса для бульона тоже зависит.
3 года назад от Арина ПАЙМАН

Связанные вопросы

2 ответа
сколько предметов должно быть в минимальном наборе посуды?
9 лет назад от Елена Шлемакова(Медведева)
3 ответа
Перепелийные яйца вкусне вореные или жареные? У них вкус как у куриных?
13 лет назад от Оля Онишко
1 ответ
Соленая свиная грудинка не жуется, что приготовить? Можно сварить сленую?
6 лет назад от Анна Маласай